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身近にある「たまご」だからこそ、こだわりたい。イセ食品のたまごを使ったレシピを紹介します。

アボカドとなすのピリ辛ユッケ

材料 2人前

機能性表示食品 伊勢の卵 卵黄 1個
なす 1個
アボカド 1/2個
白いりごま 適量
A しょうゆ 大さじ1
A ごま油 小さじ2
A 砂糖 小さじ1
A すりおろしにんにく 小さじ1
A コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. アボカド、なすを1cm角のサイコロ状に切る。なすを耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
  2. ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
  3. 1を2に入れて混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り付け、中央に卵黄をのせて白いりごまをちらす。

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