Hệ thống hội nhập Ise

Vì trứng gà là món ăn có thể dùng nhiều vậy tại sao bạn không chọn loại trứng gà an toàn?

Có thể an tâm dùng bữa
Quản lý chất lượng triệt để bằng cách thức quản lý nhất quán của riêng công ty chúng tôi. Hệ thống hội nhập Ise
Hệ thống hội nhập Ise

Công ty Cổ phần Thực phẩm Ise luôn thực hiện nhất quán tất cả các công đoạn của riêng công ty,
từ khâu nuôi gà giống hoặc gà mẹ cho đến thu gom trứng gà, đóng gói, phân phối.

Nhờ vào việc công ty chúng tôi tự thực hiện một chuỗi quy trình mà thông thường là phải thông qua một số doanh nghiệp,
nên có thể cung cấp hằng ngày những quả trứng chất lượng cao giúp người tiêu dùng có thể an tâm dùng bữa.

Bí mật của quả trứng mà mọi người có thể an tâm dùng bữa.

1 Nuôi gà giống
(gà mẹ của gà đẻ trứng)

Một trong những điều cần quan tâm nhất khi xem xét chất lượng trứng gà là vấn đề ô nhiễm do vi khuẩn gây ngộ độc có trong thực phẩm (Salmonella SE). Ô nhiễm không chỉ là việc tiếp xúc bên ngoài với các động vật khác, mà nguyên nhân còn có thể là do truyền nhiễm từ cơ thể gà mẹ sang trứng gà.

Nguyên nhân ô nhiễm do vi khuẩn gây ngộ độc có trong thực phẩm, Tiếp xúc bên ngoài,Truyền nhiễm bên trong

Do đó, để phòng tránh truyền nhiễm, Ise luôn theo dõi không chỉ gà đẻ trứng mà còn có cả gà mẹ (gà giống) của gà đẻ trứng đó, và chăn nuôi gà giống đúng huyết thống trong một môi trường vệ sinh.
Gà con được đẻ ra từ gà giống này sẽ trở thành gà đẻ trứng.

2 Nuôi gà đẻ trứng

Nhờ môi trường thoải mái, thức ăn chăn nuôi chất lượng, và chương trình tiêm phòng vắc-xin đầy đủ, v.v… nên gà con đẻ ra được nuôi thành gà đẻ trứng khỏe mạnh mà hoàn toàn không sử dụng các chất kháng sinh ngay từ giai đoạn còn là gà con.
Gà con được chăm sóc chú trọng đến môi trường không khí, quản lý vệ sinh, được cung cấp thức ăn dinh dưỡng để sinh sống thoải mái trong chuồng gà đã ngăn chặn sự xâm nhập của các tác nhân bên ngoài mang vi khuẩn, v.v… vào chuồng.

3 Nhặt trứng và thu gom trứng

Trứng gà sau khi đẻ được chất trên băng tải và thu gom ngay trong ngày.
Từ giai đoạn này sẽ bắt đầu quản lý nhiệt độ để giữ độ tươi ngon.

4 Nhà máy đóng gói

Rửa sạch, Kiểm tra trứng vỡ, Kiểm tra trứng bất thường

Sau đó, trứng sẽ được đóng gói sau khi đã qua các công đoạn rửa sạch, kiểm tra trứng vỡ, kiểm tra trứng bất thường.
Việc kiểm tra đơn vị Haugh cũng được thực hiện mỗi ngày để xác nhận độ tươi ngon qua độ cứng vỏ trứng, màu sắc lòng đỏ, lòng trắng.

Kiểm tra độ cứng của vỏ,Kiểm tra màu sắc lòng đỏ,Kiểm tra độ đầy của lòng trắng

5 Xuất hàng

Sự thay đổi nhiệt độ là một trở ngại lớn đối với việc giữ độ tươi ngon của trứng gà. Chúng tôi luôn quản lý nhiệt độ từ lúc thu gom trứng cho đến khi xuất hàng ra khỏi nhà máy.

Quản lý nhiệt độ (Thu gom trứng Nhà máy đóng gói Phân phối)

Giữ lạnh và phân phối bằng xe tải chuyên dụng

Trứng gà của Công ty Cổ phần Thực phẩm Ise

Thực hiện kiểm tra bức xạ * Link đến trang có nội dung là tiếng Nhật