การจัดการเพื่อมุ่งสู่การเกษตรแบบหมุนเวียน

อิเสะ ฟู้ดส์มีการนำผลพลอยได้ต่างๆ จากการผลิตไข่ไก่มาใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพ
หนึ่งในนั้นก็คือการผลิตปุ๋ยหมักโดยใช้มูลไก่

เราจะนำมูลไก่ที่เก็บได้จากโรงไก่มาแปรรูปที่โรงงานปุ๋ยหมัก จนได้เป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูง "อิเสะกรีน"
ไก่ที่นี่ถูกเลี้ยงให้เติบโตอย่างมีสุขภาพดี ไม่เคยมีการใช้ยาปฏิชีวนะ จึงทำให้ได้ไข่ไก่ที่อร่อย และทุกคนทานได้อย่างสบายใจ ทั้งยังทำให้มูลของไก่กลายเป็นปุ๋ยที่มีคุณภาพสูงอีกด้วย
ปุ๋ยจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของดิน รากของพืชจึงเติบโตได้อย่างเต็มที่ ทำให้ได้ข้าวและผักที่ทั้งอร่อยและทานได้อย่างสบายใจ

ในการทำเกษตรแบบหมุนเวียนนี้ ไม่เพียงแต่จะคำนึงถึงสภาพแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างการหมุนเวียนความอร่อยและความสบายใจอีกด้วย
อิเสะ ฟู้ดส์ให้ความสำคัญกับการ "ใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับสิ่งแวดล้อม" เป็นอันดับหนึ่ง จึงจะเพิ่มการดำเนินกิจกรรมต่างๆ ที่ช่วยส่งเสริมการหมุนเวียนที่ดีต่อสิ่งแวดล้อมให้มากยิ่งขึ้น

Collection of chicken droppings, Processed at compost plants, “ISE Green,” a high-quality organic fertilizer, Soil regeneration, Low-pesticide cultivation of rice and vegetables

step1 การเก็บมูลไก่ 〜มูลไก่ที่มีคุณภาพดี〜

เราเลี้ยงไก่สุขภาพดีเพื่อผลิตไข่ไก่ที่มีคุณภาพสูง และคำนึงถึงการจัดการสุขอนามัยในโรงไก่ปิดที่สะอาด และป้องกันไม่ให้ศัตรูจากภายนอกที่เป็นพาหะนำแบคทีเรียและอื่นๆ เข้ามาได้ อีกทั้งไก่ที่ถูกเลี้ยงไว้จะได้รับอาหารสัตว์ที่มีสารอาหารครบถ้วนสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีการเก็บมูลของไก่ โดยมูลไก่จะตกไปอยู่ที่สายพานเลื่อนใต้กรง ซึ่งจะไม่สัมผัสกับไข่หรือตัวไก่ และเก็บมูลได้โดยอัตโนมัติ

step2 การแปรรูปที่โรงงานปุ๋ยหมัก 〜ขั้นตอนการหมัก〜

สิ่งที่ได้จากการหมักก็คือ "ปุ๋ยหมัก" มูลที่เก็บมาได้จะถูกหมักไว้ในโรงงานประมาณ 80 วัน และลดความชื้นให้ได้ถึง 20% เพื่อให้กลายเป็นปุ๋ยที่มีความเสถียร โดยในระหว่างที่หมักจะต้องปล่อยให้มีอากาศเข้าไปในมูลไก่เป็นระยะ เพื่อให้แบคทีเรียที่ใช้ออกซิเจนในการดำรงชีวิต (แบคทีเรียที่ดำรงชีวิตในที่ที่มีอากาศ) ขยายตัวเพิ่มมากขึ้น เมื่อแบคทีเรียที่ใช้ออกซิเจนในการดำรงชีวิตเพิ่มจำนวนขึ้น ก็จะช่วยยับยั้งกลิ่นเหม็นได้ และยังช่วยเพิ่มคุณภาพของปุ๋ยให้มากขึ้นด้วย นอกจากนี้ ปุ๋ยมูลไก่ยังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสที่กล่าวกันว่าช่วยให้รากของพืชที่เพาะปลูกแข็งแรง ติดผลได้ดี และทำให้พืชมีรสหวานอีกด้วย

Fermentation stages of compost and changes in moisture content

step3 "อิเสะกรีน" ปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูง 〜ปราศจากทั้ง 6 ประการ〜

ปุ๋ยที่ได้จากการหมักจะถูกนำมาจำหน่ายเป็น "อิเสะกรีน" โดยที่ "อิเสะกรีน" ปราศจากทั้ง 6 ประการ

  • 1ปราศจากยาปฏิชีวนะ

    ไม่ใส่ยาปฏิชีวนะลงไปในอาหารไก่

  • 2ปราศจากยากำจัดศัตรูพืช

    เพราะเป็นการเลี้ยงในโรงเรือนปิด ทำให้ไม่ค่อยมีแมลงวัน แม้จะมีการใช้ยาฆ่าแมลงก็มีเพียงเล็กน้อย
    ผลการตรวจสอบที่ได้ก็ต่ำกว่าค่าที่จะสามารถตรวจพบได้

  • 3ปราศจากเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอันตราย

    ไม่มีเชื้อแบคทีเรียก่อโรค เช่น เชื้ออีโคไล เชื้อซาลโมเนลลา เชื้อสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus)
    (ห้องแล็บภายในบริษัท, ศูนย์การวิเคราะห์คุณภาพอาหารญี่ปุ่น)

  • 4ปราศจากพยาธิ

    ไม่มีไข่ เช่น พยาธิตัวกลม หรือเชื้อในกลุ่มคอกซิเดีย (Coccidia)

  • 5ปราศจากเมล็ดพันธุ์

    เมล็ดของวัชพืชหรือหญ้าเลี้ยงสัตว์จะฝ่อไปในขั้นตอนการหมัก จึงไม่มีหลงเหลืออยู่

  • 6ปราศจากส่วนประกอบที่เป็นไม้

    ไม่มีการปรับความชื้นโดยการผสมขี้เลื่อย เปลือกไม้ และอื่นๆ ลงไป

step4 การฟื้นฟูสภาพดิน 〜การทำงานของจุลินทรีย์〜

ในดินที่มีการใช้ "อิเสะกรีน" ที่อุดมด้วยสารอาหารนั้น จะมีจุลินทรีย์ที่ช่วยย่อยสลายสารอินทรีย์เติบโตขึ้น และด้วยอิทธิพลของจุลินทรีย์จะทำให้รากของพืชมีความแข็งแรง และสิ่งมีชีวิตต่างๆ เช่น หอยทาก กบ แมงมุม กุ้งเครย์ฟิช ที่เคยหายไปก็จะกลับคืนมาอีกครั้ง เมื่อกลับมาเป็นผืนดินที่สิ่งมีชีวิตสามารถอาศัยอยู่ได้อย่างสบายใจอีกครั้ง เราจึงสามารถเพาะปลูกพืชที่มีชีวิตชีวาได้

step5 เพาะปลูกข้าวและผักด้วยการใช้ยากำจัดศัตรูพืชในระดับต่ำ 〜ปุ๋ยที่เกษตรกรต่างยอมรับ〜

"อิเสะกรีน" ที่ช่วยในการฟื้นฟูดินนี้เป็นที่ยอมรับและใช้งานจากเกษตรกรจำนวนมาก อีกทั้งผัก ข้าว และผลไม้ที่เป็นผลผลิตจากการใช้ "อิเสะกรีน" ยังมีรสหวานและฉ่ำน้ำมาก ทำให้ได้รับการสนับสนุนจากผู้คนมากมาย